無農薬中泊産のブリーベリーを使った無添加な加工品を紹介しております。

はじめまして 　

このページでこれから
紹介するブルーベリーを
栽培して下さっている
生産者の代表
中泊ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ生産組合の
坂田夫妻です。

とても、坂田夫妻は温厚な方々で
大きな声では言えませんが・・・・
津軽衆とは思えない〜
和み系のご夫婦ですよ(*^^)v

ブルーベリーと言えば 　

　

今や子供でも知っているくらい目の健康維持で有名な

健康､自然食品!!実はあまり知られていない一面があります。
それはブルーベリーは果物の中で最高レベルの食物繊維が

入っていると言う事!!つまりお腹の調子も整えちゃう

嬉しすぎの優れものなんです!!

ブルーベリーの旬!! 　

フレッシュなブルーベリーはそうそう

スーパーさんの店頭に並びません。

生産量の問題もありますが、決定的な問題が・・・

それは、ブルーベリー生食が本当に美味しいのは､

収穫後3日ほど

だから、あまり流通に乗せられない。

しかも７月〜８月の本当に短い期間だけしか

収穫ができないんです。

中泊生産組合の取り組み 　

旬の短いブルーベリーを出来るだけ沢山の方に

味わっていただきと思い、オリジナルの
　
ブルーベリージャムとブルーベリー果汁の
研究開発に取り組みました。
　

中泊生産組合のこだわり 　

ブルーベリージャムやブルーベリー果汁の原料となる中泊生産組合の

ブルーベリー果実は無農薬!!

なかなか、果物の無農薬栽培は難しいのですが実現しています。

もちろん、青森と言う冷涼な土地柄もありますし、

ブルーベリーの品種も関東方面で作る暖地向けの品種ではなく

寒地で出来る品種を研究して栽培している事で無農薬で
　
出来ています。早生種〜晩生まで約１０種類ほどを

栽培しているとの事でした。

さらに秘密が・・・ 　

すべては企業秘密ですが・・・

無農薬で栽培しながら、それでいて収量が落ちない

むしろ収量が多い、坂田さんの畑の秘密は立地。

ブルーベリーは平地で栽培が、当たり前と思われていますが
　
実は水位が低いところでは、上手く育たず、どちらかと言うと
　

水位が高い乾燥気味の土地を好む!!

しかも栽培しているこの山の畑は地盤が粘土質で、

適度に乾燥しているので、なんと平地で育てる

２０倍もの収穫が!!!

これが、中泊生産組合の秘密の一つです。

嬉しい誤算 　

そして、思いがけずに山の上に作った事の

利点がありました。その利点は、鳥害がないこと。

ブルーベリーの実は、コマドリなどが好んで食べるため、

普通は園地にネットを張ります。

坂田さんも当初は、それを予想しネットを張るための支柱を用意しました。

しかし、ここはそれがいらない。生産量も上々、

ネットを張る手間もコストも掛からない。思いがけない嬉しい誤算でした。

大きな武器 　

そして､中泊生産組合のブルーベリーを支えるのが

熟練の目!!完熟のブルーベリーのみを見極めて

一粒一粒丁寧に手摘みで収穫していきます!!

本当に熟して、美味しく味わえる粒を逃さない

プロの目が、中泊生産組合のブルーベリーを
支えてくれているんです!!

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